杨梅酒要密封、阴凉、避光保存。一般能放1-2年。超过两年可能变质。开瓶后冷藏放一个月内喝完。喝之前闻味道，有酸味或酒味重的别喝

杨梅酒能保存这么久是因为酒精浓度高。15度以上的酒能杀菌，但时间太长会混进杂菌。比如密封瓶里氧气少，杂菌活不过半年。阴凉处温度比室温低5度，能延长保存半年。避光是因为阳光里的紫外线会分解酒体，让颜色变深。数据说酒精浓度每降1度，保质期减三个月。比如18度酒放一年，变成15度就只剩半年保质期。开瓶后冷藏能降低温度，减缓杂菌繁殖速度。但喝之前闻味道最实在，酸味是杂菌闹事，酒味重说明酒精还没被分解完。要是瓶底有沉淀物，说明酒体变质了