自制桑葚酒能放1到2年要看怎么存。瓶要拧紧别漏气，放阴凉处别晒别热。要是沾了水或者瓶盖松了，可能半年的样子就变质了。

为啥说1到2年呢因为酒里的糖分和酸会慢慢转化，时间久了味道会变淡。比如2021年有个研究说，25度存1年糖分降了15%，酸降了8%。要是放冰箱，温度低转化慢，能存3到5年。但要注意两点，一是瓶盖别漏，二是别沾水，否则容易坏。要是存了两年还没坏，闻着没酸味，喝着不刺喉，还能再放半年。要是存的时候温度波动大，比如冬天冻了夏天晒，可能半年就喝不了了。