红尖椒辣味足吃火锅配菜绝了。促消化降火但吃多胃疼。维生素C高但辣椒素伤黏膜。

红尖椒为啥这么好？因为辣椒素刺激胃液分泌促进消化。但过量会损伤胃黏膜比如每天吃超过50克可能伤胃。维生素C含量是苹果的7倍但高温会破坏。研究说每天吃30克左右安全超过就危险了。所以适量吃才健康。比如四川人吃辣平均每天50克但胃病率比北方高20%。辣椒素还能防癌但得控制量。比如广西研究显示每天吃30克辣椒的人胃癌风险低15%。不过吃辣后喝牛奶能中和辣素伤害黏膜。所以吃红尖椒要配酸奶或牛奶。