肉丸加工费每斤大概在15到25元之间，具体看肉馅种类机器加工费。小作坊手工做要贵个五块八块，大工厂流水线便宜两三块。比如猪肉丸成本十五块，牛肉丸二十块，混合馅十八块。

为啥是这个价呢？肉馅成本占大头肉丸加工费，猪肉每斤成本八到十二块，牛肉要十五到二十块，混合馅按比例算。机器加工费每斤两到五块，小机器费高人工费省，大机器费低人工费多。人工费每斤三到八块，比如十斤肉丸要花三十块人工。小作坊一天做三百斤要花四千五人工，大工厂八百斤才花两千四。还有包装费每斤一块五，运输费每斤两毛三。比如小作坊做三百斤肉丸，成本四千三百块，卖五千二毛利润六百七。大工厂做八百斤成本一千一百八，卖两千四十毛利润九百二。所以价格差主要在规模效应上，小厂手工费贵大厂省。