红枣干挺好吃，因为红枣本身甜，晒干后糖分浓缩，所以口感好，而且制作简单，只需要选好枣，洗净晒干就行。晒的时间要长，大概2-3周，每天晒4-6小时，避免暴晒。这样做的红枣干水分少，耐储存，还能保留营养。

为什么这么回答呢？首先红枣的糖分含量一般在20%-30%，晒干后能达到50%以上，所以甜味更足。有研究显示，自然晒干的红枣干糖分保留率比烘干机高15%，而且成本更低。晒的时间越长，水分越少，比如晒2周的水分从70%降到15%，晒3周再降到10%。晒的时候要放在通风处，每天翻动两次，这样均匀受热。有人试过用烤箱做，发现虽然快但糖分损失多，而且电费贵。所以自然晒干才是最佳选择，既省钱又健康。晒好的红枣干要装进密封袋，放阴凉处，这样能保存半年以上。