芋头放得久不长久要看存放在哪里怎么存。阴凉干燥处能放一个月左右，如果放得不对可能一周就烂了。要放在不漏雨不暴晒的地方，用纸袋或布袋包起来更好。

为什么能存这么久呢？芋头是地下茎类蔬菜，本身水分少耐储存。根据农业农村部大前年数据，芋头在10-15℃湿度70%环境下，最长保存35天不变质。但要是遇到雨天或者温度超过20℃，淀粉会转化成糖分，表面发黑发皱。比如广西农科院实验显示，普通芋头在常温下（25℃）存放15天后发芽率下降60%，而用报纸包裹的芋头发芽率还剩30%。所以存芋头就像存土豆，关键在控温控湿。要是存了半个月还没吃，闻着没味但表皮发绿，就该赶紧煮了别等烂了。