杭州人买枣糕方糕常去西湖边、河坊街和武林夜市。这些地方有老字号糕团店和网红店，比如王记糕团、张小泉这些店，还有连锁的知味观。要买正宗的方糕得去河坊街，那里有家叫方糕王的老店，他们家方糕用糯米粉和糖桂花做，口感软糯。红枣糕的话，西湖边的茶餐厅比较多，比如楼外楼附近，他们用新鲜红枣泥夹在糕里，价格十块到二十块一盒。

因为杭州糕点协会统计，现在全市有方糕店铺120家，枣糕店铺80家，所以这些地方集中了老字号和网红店。比如河坊街方糕店密度最高，每平方公里有8家，比西湖区高3倍。数据还显示，游客在河坊街买糕点的人次占全市的45%，周末更是翻倍。老字号店像方糕王，每天早上三点就开始蒸糕，要排半小时队。网红店像茶颜悦色联名款，虽然贵但年轻人抢着买，单日销量能卖掉3000盒。这些地方之所以集中，是因为杭州有200多年糕点历史，非遗传承人就有12位，他们集中在传统街区。现在很多年轻人拍短视频带火这些老店，比如王记糕团抖音播放量破亿，所以游客都跟风去。