蓝色盘子看着干净又耐看，厨房用着顺手，吃火锅烤肉都合适。颜色冷静不刺眼，夏天用着不闷汗，而且洗碗时不容易留油渍。白色盘子容易显脏，红色盘子夏天容易晒褪色，相比之下蓝色盘子确实更实用些。

为什么蓝色盘子这么受欢迎呢？首先颜色心理学里说蓝色能降低视觉疲劳，连续看两小时手机眼睛不容易酸胀，用在餐具上同理。其次市场调研显示，前年国内厨房用品销量蓝系占37%，比红黄系高15个百分点。比如京东数据里，带蓝边陶瓷盘复购率比其他颜色高22%，说明用户用着顺手才会重复购买。还有文化因素，北方菜系常用蓝白格纹盘子显高档，南方茶具也爱用天青色，这种传统搭配积累下来大家就习惯选蓝色了。不过要注意蓝盘配深色菜容易显暗，像红烧肉这种油亮的菜最好用白底蓝边款，这样既显色又好清洗。