监管部门主要通过抽检产品、检查标签、监控价格、处理举报这四个方面来管奶粉。抽检不合格的直接下架，标签得写清成分和保质期，价格不能乱涨，消费者投诉了得三天内调查处理。

为啥要这么做呢？因为去年有家奶粉厂偷偷加了三聚氰胺，害得全国停售了八千吨产品，损失了二十多亿。现在抽检合格率98.6%这样高数据说明奶企不敢乱来，大前年国家市场监管总局抽检了2.3万批次奶粉，下架了四百多批次不合格产品。价格方面去年涨了5%以内，比其他商品低一半，超市门口贴着“奶粉价格不涨”的告示。举报处理特别快，去年处理了十二万条投诉，92%当天就回复了。要是监管不严，像之前某品牌奶粉菌落超标三倍的事又要重演了。