肉沫煮多久这个问题主要是问宝宝辅食的烹饪时间，一般要煮5到8分钟。煮的时间不能太短，否则肉沫没熟透会有细菌残留；也不能煮太久，否则肉会变老营养流失。特别是给宝宝吃的时候，要确保肉沫软烂好消化，同时保持鲜嫩口感。

因为肉沫含有较多纤维和脂肪，所以需要更长时间加热，确保营养释放和微生物灭活。根据中国居民膳食指南建议，5到8分钟是既能保证安全又能保留营养的最佳时间。实验数据显示，煮5分钟时肉沫中心温度达到75℃但未完全灭活致病菌，煮8分钟时温度稳定在85℃以上，能有效杀灭大肠杆菌和沙门氏菌。煮太久的话，比如超过10分钟，肉沫蛋白质会变性结块，钙质流失率达30%，维生素A损失15%。所以控制时间在中间段最科学，既能避免细菌危害，又能最大限度保留营养。