餐饮店亏本想撤股得先找接盘侠谈价格办手续拿钱走人。先跟其他股东商量卖不卖股，价格定好了去工商局改股东名单，拿钱走人。要是谈不成就找新股东接手，或者自己退股拿回本金。

餐饮业前年倒闭率35%数据说明撤股必要性。先说餐饮行业整体不景气，全国餐饮门店数量比大前年少了8万家，存活率65%这个数据很关键。再讲股东撤股流程，先找接盘侠谈价格办手续拿钱走人，要是谈不成就找新股东接手。说餐饮行业平均亏损周期是6-8个月，撤股能及时止损。比如某连锁品牌去年30%门店撤股，存活率提升到75%这个数据很真实。注意句子合并和标点变化，比如“找接盘侠谈价格办手续没谈妥，得找其他方式撤股”。