芝士焗土豆大概要50分钟做完。先准备材料要15分钟，接着把土豆切块铺进烤盘要5分钟，撒芝士和盐要3分钟，烤25分钟就能熟透。等烤完冷却5分钟再吃最香。

为啥是这个时间呢？准备阶段要备齐土豆、芝士、黄油这些材料，洗切工作量比较大。土豆要切块大小均匀才能受热均匀，切好的土豆块得用盐水泡着防止氧化发黑。烤的时候得用180度温度，算算时间的话前10分钟是定型阶段，后面15分钟让土豆完全熟透，5分钟是芝士融化上色关键期。根据《家庭烘焙入门》的数据，普通烤箱25分钟烤制能让土豆芯达到75℃熟度，芝士层达到65℃融化温度。实际操作中发现如果土豆块太大可能需要多烤5分钟，但标准做法还是按50分钟算最保险。冷却那5分钟主要是让土豆芯余温继续渗透，这时候吃口感最绵软。