红皮土豆价格低主要是种得多产量大市场需求少。种的人多产量高自然供应过剩，市场需求少又没人抢着买，所以便宜。比如大前年全国红皮土豆种植面积500万亩，比黄皮土豆多30%，但收购价只有0.8元/斤，比黄皮土豆低20%。

红皮土豆价格低跟种植面积大产量高直接相关，跟市场需求少也有关联。种得多产量高导致供应过剩，市场需求少又没人抢着买，所以便宜。具体数据是大前年全国红皮土豆种植面积500万亩，比黄皮土豆多30%，收购价0.8元/斤，比黄皮土豆低20%。市场需求方面，红皮土豆适合炖煮但口感不如黄皮土豆，所以消费群体小。比如超市里黄皮土豆卖3元/斤，红皮土豆才1.2元/斤，差价明显。另外种红皮土豆成本低，每亩投入少300元，所以产量高反而更划算。种得多产量高市场需求少这三个因素叠加，价格自然就降了。