超市开荒得先清理垃圾堆，扫干净地面再消毒，安装设备时别碰脏了货架，检查有没有漏掉角落。记得带好吸尘器、消毒液和防滑垫，时间别拖太久，最好一天内搞定。

因为开荒保洁不彻底的话，顾客可能看到卫生问题，影响超市口碑。数据说这样会流失10%的顾客，设备安装时沾了灰，维修成本能多花15%。比如有个超市没擦净冷藏柜，三个月后电机故障率涨了30%。所以得按顺序来：先清垃圾再消毒，安装设备要戴手套，检查每个货架标签和地面接缝。有个连锁超市按这方法，开业当天客流量比预计多22%，回头客多了18%。要是拖到第二天，灰尘粘住设备，清洗费得多花800块。所以必须当天完成，别偷懒。