肥羊粉放多久能吃要看存住没存好。没拆包装的肥羊粉在阴凉处能放六个月到一年，拆开之后最好一个月内吃完，要是放冰箱的话最多两周。吃的时候要是发现粉条发黏或者汤底有酸味就别吃了。

这得从肥羊粉的成分和保存方式说起。肥羊粉主要成分是淀粉和羊肉粉底料，淀粉本身能存住挺长时间，但里面的调味料和防腐剂会慢慢失效。根据中国轻工业联合会大前年的数据，未开封的速食粉类产品保质期普遍在六个月到一年之间。开封后接触空气和水分容易滋生细菌，微生物繁殖速度和温度直接相关。比如25℃环境下细菌每小时能分裂两次，所以冷藏到4℃能减缓到每小时一次。但粉条吸水后容易变软发霉，汤底里的油脂氧化会产生哈喇味。要是存住不当，吃的时候粉条黏糊糊的，汤底有酸味或者刺鼻气味，那就是变质了，绝对不能吃。