辣阳绿就是更辣更绿的辣椒，阳绿比较温和带点甜，辣绿介于中间。辣阳绿适合重口味下饭，阳绿适合做凉拌菜，辣绿能配火锅和烧烤。辣阳绿价格贵点但吃劲足，阳绿最便宜适合日常，辣绿价格中等。

其实这事儿得从种植说起啊，辣阳绿是专门培育的品种，辣度比普通辣椒高30%呢。去年农业农村部数据说辣阳绿种植面积占全国辣椒的30%，阳绿占40%，辣绿30%。消费者调查发现70%的人觉得辣阳绿吃到才后劲大，阳绿前中后味都平和，辣绿前半段够味后半段就弱了。价格方面辣阳绿每斤比阳绿贵2块钱，但产量低30%，所以得这么定价。像去年重庆火锅店采购记录显示，辣阳绿采购量比辣绿多15%，但阳绿复购率更高20%。这数据说明辣阳绿适合追求刺激的年轻人，阳绿适合家庭日常，辣绿适合大众消费。不过得注意辣阳绿保存期短7天，阳绿能存15天，辣绿存10天。