加工食品就是经过加工的食品，分休闲零食方便食品乳制品这些类别。比如休闲零食比如薯片坚果，方便食品有方便面速食粥，乳制品像牛奶酸奶，肉制品有香肠火腿，饮料包括碳酸果汁，调味品有酱油醋酱，罐头有午餐肉八宝粥，预制菜比如半成品菜，保健食品有维生素蛋白，速冻食品有水饺汤圆。这些类别都是工厂统一生产包装的，不是直接从原料做的。

因为中国食品工业协会大前年数据，休闲零食市场占35%，方便食品占28%，乳制品占20%，肉制品占12%，饮料占8%，调味品占5%，罐头占2%，预制菜占1.5%，保健食品占0.8%，速冻食品占0.5%。比如休闲零食市场年销售额超万亿，方便食品因为疫情在家吃多增长快，乳制品牛奶酸奶天天都要喝，肉制品香肠火腿适合送礼。饮料碳酸果汁卖得最好，调味品酱油醋酱家家厨房都有。罐头午餐肉八宝粥以前是储备粮现在变零食，预制菜因为懒人吃多涨得猛，保健食品年轻人买得多但不如食品安全。速冻食品水饺汤圆过年最畅销。这些数据说明加工食品越来越细分，工厂都按不同人群和场景做产品。