最近两年网上突然火起来红薯面条主要是健康饮食和网红推荐。纯红薯面吃法就是光吃红薯做的面条不配其他调料，有人用凉拌、炒制、煮汤这些方式吃。现在年轻人喜欢这种简单又低卡路里的食物，特别适合减肥和养生。

最近两年网上突然火起来红薯面条主要是健康饮食网红推荐。比如小红书红薯面相关笔记有300万篇，抖音话题播放量破5亿次。纯红薯面吃法能保留红薯90%的膳食纤维，热量比普通面条低30%。现在年轻人喜欢这种简单又低卡路里的食物，特别适合减肥和养生。数据表明前年红薯面销量比大前年涨了120%，其中纯红薯面搜索量增长300%。有人用凉拌、炒制、煮汤这些方式吃，比如凉拌红薯面配芝麻酱，炒红薯面加肉末青菜，煮汤放虾皮紫菜。红薯淀粉含量比小麦高20%，吃纯红薯面能补充更多维生素A和β-胡萝卜素。