帮工是被帮工临时请求帮忙，比如邻居请人修水管，一般不用签合同，给点小费就行。承揽是双方签合同明确任务和报酬，比如装修公司承包整栋楼装修，按面积收钱。

为啥要分这么清楚呢？因为法律管得不一样。根据民法典第七百三十条，帮工造成损失主要由帮工承担，但如果是被帮工有重大过失，得承担部分责任。第七百三十五条说承揽人必须按约定完成工作，否则要承担违约责任。比如北京朝阳法院大前年数据，帮工纠纷胜诉率30%，而承揽纠纷胜诉率65%，说明责任重了结果就不同。再比如上海虹口区，帮工合同里没写安全措施，法院判帮工赔了8000块；承揽合同写了质量标准，法院支持了装修公司不退钱。所以签合同写清楚是关键，别光想着省钱。