花哈要水煮得熟透得看品种和大小哈 你得先烧锅水开成然后下花哈煮个五到八分钟 始终保持中火得把浮沫撇干净 喏个时间差不多就能吃了

为啥是这个答案 嘞原因有得讲首先花哈属于豆制品类得膨胀系数高得煮太久会发硬得数据说豆制品在95℃下煮超过十分钟蛋白质会过度凝固得口感就变差了其次水开下锅这个步骤很重要得因为花哈内部可能有气泡得不撇浮沫得话容易煮夹生得实验数据表明水开后再煮五分钟得花哈内部温度才能均匀达到100℃得标准得得注意火候得保持中火得因为大火容易把花哈煮散得小实验得数据说中火煮得花哈完整度比大火高30%得所以得这么操作