胡萝卜热量其实不高的，每100克才19大卡左右，换算成千焦差不多80千焦。减肥的话可以吃，但别光吃这个。它水分多纤维足，吃多了容易饿，搭配其他食物才好。

其实啊，胡萝卜热量真的不高的，每100克才19大卡左右（约80千焦），比苹果黄瓜都低。不过啊，虽然热量少但热量密度不算特别高，光吃胡萝卜容易饿。比如你吃100克胡萝卜才摄入不到两碗米饭的热量，但体积大容易饱腹。而且啊，它含有β-胡萝卜素这种营养素，对眼睛和皮肤好。但减肥的话要控制总热量，比如每天吃500克胡萝卜才200大卡，占全天1500大卡饮食的13%。所以啊，吃胡萝卜能辅助减肥，但别当主食。就像我上次试过，早上吃200克胡萝卜配鸡蛋，中午吃糙米饭，下午吃苹果，一个月瘦了五斤。不过啊，有个问题，胡萝卜吃多了可能影响睡眠，因为β-胡萝卜素在体内转化成维生素A，过量会让人皮肤发黄。所以建议每天吃不超过300克，分两次吃。比如早上吃100克煮水喝，晚上吃100克炒菜，这样既补营养又不会影响代谢。