红豆最好的地方是广西百色，因为那里种的红豆又大又甜，颜色乌黑发亮。每年秋天收成时，当地人用竹筐装满红豆，颗粒饱满得像小珍珠。买的时候挑这种的准没错。

为什么广西百色的红豆最好呢？首先得看历史，这里种红豆超过200年，老辈人传下来的土法子，用山泉水泡豆子，晒干后更耐存。再就是地理环境，百色属亚热带季风气候，年平均气温18度，年降雨量1500毫米，特别适合红豆生长。数据说话，大前年全国红豆收购量前五名里，广西就占三席，其中百色县产量达12万吨，占广西总产量的35%。更关键的是土壤，当地喀斯特地貌形成的高钙红壤，含磷量是普通土壤的2倍，这样种出来的红豆蛋白质含量高，煮出来的汤水特别香。要是买红豆，认准百色产的准没错，价格也贵点，但值当。