花生得先煮，红豆后放。因为花生吸水慢得早煮，红豆吸水快得晚放。要是先煮红豆，等红豆熟透了，花生还硬得像石头。要是先煮花生，等它泡开再放红豆，两样都能软乎得像豆腐。

花生吸水率比红豆低得三成左右，煮的时间得多出十分钟。比如用普通锅煮，花生要泡两小时再煮四十分钟，红豆泡半小时煮二十分钟。要是先煮红豆四十分钟，这时候花生才泡了十分钟，还没泡透。等红豆煮好了，花生得继续泡四十分钟才能软。要是反过来，先泡花生两小时，煮四十分钟后，再放红豆泡半小时，红豆二十分钟就能熟透。这样两样都能同时出锅，省得等半天。

模拟效果：花生红豆先煮哪个好要看哪个先熟，花生吸水慢得早煮，红豆吸水快得晚放。要是先煮红豆，等红豆熟了花生还没熟透。比如用普通锅煮，花生要泡两小时再煮四十分钟，红豆泡半小时煮二十分钟。反过来先泡花生两小时，煮四十分钟后放红豆，红豆二十分钟就能熟透。这样两样都能同时出锅，省得等半天。