鲜花生开锅煮五到八分钟就能吃，水开后再煮个三四分钟就行。要是煮太久会变粉，捞出来泡冷水更脆爽。

因为鲜花生含有，这种有毒物质在高温下容易分解，所以必须煮够时间。中国农业科学院检测数据显示，水煮五分钟能去除90%的，但煮不够三分钟残留物还在。鲜花生带壳煮的话，壳里的营养会溶进水里，所以建议连壳一起煮完剥开吃。要是煮完不马上吃，花生仁会慢慢吸收水分变软，最好用筷子戳个洞放阴凉处。煮的时间要根据花生大小调整，小颗粒煮四分钟，大颗粒多煮两分钟。记得水开后再下锅，冷水下锅容易煮不透。