花生酱没开封放阴凉处能存一年，开盖后常温放一个月就变味，冷藏能撑三个月。吃剩的别倒，盖紧放冰箱最保险。

为啥是这个时间呢？因为花生酱主要靠油脂和盐防腐，温度越高氧化越快。比如25℃下开封的酱，每天接触空气就像被“啃”掉点营养，一个月油脂酸败就明显了。冷藏的话温度到5℃以下，微生物繁殖速度慢一半，三个月还能吃。数据说开盖后常温保存期是30天±5天，冷藏是90天±10天，但别超过这个数。要是发现颜色变黄、味道发苦，赶紧扔了别犹豫。