上庄一品锅是安徽绩溪的招牌美食啊！这锅看着黑乎乎的但闻着香，里面炖着鸡肉、豆腐、笋干这些硬菜，配菜堆得比脸还高。锅底用木炭慢慢煨着，汤头鲜得眉毛都要掉。你夹块肉一尝，肥的瘦的都化在嘴里，配着米饭能吃三碗都不够。

为啥说它这么好吃呢？首先这锅有百年历史了，清朝嘉庆年间（1806年）就开始传了，现在上庄村家家户户都会做。你看锅底那层焦糖色，是木炭烧出来的，能锁住肉汁。每锅配菜超过20种，像火腿、板栗、粉丝这些硬货全都有，成本得30块钱起。游客评价里90%都说“比酒店菜实在”，特别是带外地朋友来吃的，都夸“比火锅有嚼劲”。数据说话，上庄村去年接待游客50万人次，其中70%都点了这锅，说明大家真认可。关键这锅能上桌下桌都吃，老人小孩都能适应，你说这菜是不是越吃越上头？