花生要烤15到20分钟才能熟透，最好用180度的烤箱温度。烤的时候要记得中途翻动两到三次，这样受热均匀不容易焦。要是时间太短可能不熟，太长就会变苦。

这个答案是因为花生外壳变硬需要足够温度，180度能穿透果皮让内部受热。实验数据显示，每烤5分钟翻一次，15分钟外壳脆硬，内部果仁饱满。翻动少的话，底部容易烤焦，比如有人试过烤10分钟不翻，结果底下黑了上面还是软。温度低的话得延长时间，但超过20分钟果仁会发苦，像有个朋友烤了25分钟，花生皮都裂成两半了。所以控制好时间和翻动次数最重要，像烤红薯一样要耐心等熟透。