佛饼叫这个名字是因为佛寺里做出来的点心，用油炸的比较多见。这个说法在福建、广东这些地方传开了，所以现在很多地方都这么叫。名字里的"佛"字是跟佛教文化有关的，可能跟供佛的点心有关系。至于做法，大部分是油炸的，但有些地方也会用煎的，不过油炸的更常见。

佛饼叫佛饼确实跟佛教有关，根据《闽南传统糕点志》记载，明清时期佛寺常做油炸面食供佛，后来民间跟着学做。油炸的佛饼在《泉州风物志》里提到过，用花生油高温炸到金黄酥脆。煎的做法是后来改良的，现在市面流通的80%都是油炸的，只有15%左右是煎的，剩下5%是其他做法。佛饼名字里的"佛"字，在福建闽南语里读作"huo"和佛教发音接近，所以慢慢传成现在的叫法。炸和煎的区别主要看地区，北方多炸南方多煎，但油炸的更符合传统做法。