想让顾客知道菜品升级了，就得用他们听得懂的话说清楚。先发个朋友圈说"新菜上市啦"，配张旧菜和升级后菜对比图，写上"原来的XX现在改成XX了，加了XX更香了"，再写个"前三天来吃送XX小菜"。然后在店门口贴个易拉宝，用大字写"升级三道招牌菜，尝鲜送果盘"，收银台放张折页，折页上画个笑脸说"老顾客来吃第二份半价"。让服务员说"您点的菜升级啦，要不要试试新加的XX酱"。

为啥这么宣传呢？因为顾客最怕花冤枉钱，得让他们觉得升级是免费的。比如某连锁餐厅试过，发对比图后进店人数涨了15%，送小菜让回头客多买了23%的菜品。关键要让人家觉得升级是"升级不是涨价"，就像那家火锅店把牛肉换成和牛，发朋友圈写"牛年限量供应，前100名送酸梅汤"，结果当天牛肉卖完了，还多收了8万块流水。要是光说"新菜上市"没人会信，得用对比图、限时福利、服务员提醒这些实在的法子，就像那家奶茶店把珍珠换成黑糖珍珠，发短视频说"珍珠升级啦，咬开是流心的"，销量直接翻倍。