煮绿豆汤要快得快，得提前泡豆子再用高压锅。先把绿豆淘干净，提前泡两小时，这样煮的时候不用等豆子发胀。高压锅烧开了放豆子，按煮粥键十五分钟就成，比普通锅快三倍多。

为啥这么快？泡豆子这步很关键，绿豆吸饱水后煮得快。实验数据说泡两小时的绿豆，煮开时间比不泡的少五分钟。高压锅压力大，水温能到一百二度，普通锅才一百度，温度高煮得快。再算时间，泡豆两小时算提前准备，实际煮的时间高压锅只要十五分钟，总共两小时零十五分钟。要是用砂锅煮，泡豆两小时加煮四十分钟，总共四小时，差两倍多。所以高压锅泡豆子才是最快法子。