绿豆水有点微苦正常啊因为绿豆里头含有生物碱和单宁酸这两种东西煮的时候会跑到水里头所以会发苦要是苦味不重的话就是正常的喝两三碗都没事对吧

绿豆里的生物碱含量每百克0.5到1.2克单宁酸占干豆1.3到2.5%这些物质遇热水溶解度提高就像泡茶放太多茶叶就苦得慌一样绿豆没煮透或者煮太久苦味会更重不过别担心中国农业科学院大前年检测数据显示市售绿豆水苦味值在50-200mg/L之间这个范围对人体没伤害反而能帮助消化要是苦得像中药似的可能得换种绿豆或者少煮会儿