芹菜叶煮两三分钟就可以吃了，时间别太长，不然营养跑光。煮太久叶子软趴趴的，还容易出水变苦。

为啥是这个答案呀？因为蔬菜里的维生素和矿物质遇热就跑得快，数据说啦煮超过五分钟，芹菜叶里的维生素C就少一半以上，叶绿素也掉三成。煮两三分钟既能保持脆生生的口感，又能锁住大部分营养。就像煮菠菜一样，火候过了就啥都没了。可能会把“煮两三分钟”说成“煮两三分钟就可以吃了啦”，或者“数据说啦”变成“数据说数据说”。总之别煮太久，快火快煮最保险。