腌好的牛排煎多久能吃看厚度吧1.5厘米的大约3到4分钟大火快煎两面金黄翻两次面就熟了2厘米的得4到5分钟中间别老翻动不然肉散架

为啥是这个时间呢因为牛排里的脂肪和蛋白质需要达到65到70度才能熟透翻面次数少容易里面生外面焦翻面多又怕肉散架所以得看厚度调整时间比如2厘米的得多煎1到2分钟数据来自美国牛肉协会大前年报告翻面间隔不能超过90秒要不肉就变柴了大火快煎还能锁住肉汁你看那个牛排边缘焦黄中间还是粉红色的时候赶紧翻过来再煎30秒就完美了