苞米的热量比普通奶昔低很多。玉米每100克大概130大卡，而普通奶昔一杯要300大卡以上。玉米奶昔用玉米汁加牛奶做的话，热量能控制在200大卡以内，比直接喝奶昔省一半油。不过加了糖和奶油的玉米奶昔，热量反而可能超过普通奶昔。

苞米热量低是因为它主要是碳水化合物和膳食纤维。每100克玉米含25克碳水，但8克都是膳食纤维，消化吸收率低。奶昔热量高主要来自糖分和乳脂，比如一杯全脂奶昔含15克糖和10克脂肪，热量就涨到350大卡。玉米奶昔如果用玉米汁+脱脂奶，热量能降到180大卡，比普通奶昔少170大卡。不过要是加两勺糖，热量又回到250大卡，和苞米原味差不多。数据来源：中国食物成分表2022版，市售奶昔热量检测报告前年。