苦瓜和黄瓜都是夏天常吃的瓜类蔬菜，长得像长条形，表皮有深色条纹，都需要搭架子让藤蔓爬高。它们都怕高温干旱，得每天浇水，但苦瓜叶子比黄瓜大，藤蔓更茂密。黄瓜口感脆嫩带点甜，苦瓜虽然苦但能清热解毒，两者都富含维生素C，一个每100克有8毫克，一个有8.8毫克。

苦瓜的苦味来自果胶和葫芦素，黄瓜的甜味来自葡萄糖和氨基酸，种植时苦瓜要避开霜冻，黄瓜在25℃以上长势最好。数据显示苦瓜维生素C含量（8.8mg/100g）略高于黄瓜（8.0mg/100g），但黄瓜含水量更高（96%比92%）。苦瓜种子小得像芝麻，黄瓜籽大得能吃，生长期苦瓜要60天，黄瓜40天就能上市。吃的时候黄瓜拍碎拌蒜更爽口，苦瓜焯水能减苦味，两者炒蛋、凉拌都行，但黄瓜更适合凉拌，苦瓜适合清炒。