苹果要和粥一起熬的话，得看苹果大小和粥的浓稠度。一般得熬够15到20分钟，苹果才能变软糯不硌牙。要是苹果太硬的话，可以提前用开水烫一下，这样煮起来更快。煮的时候记得多搅动，防止糊锅底。

为啥是这个时间呢？苹果里的果胶和纤维得慢慢分解才能让粥更粘稠。根据《中国家庭烹饪指南》数据，普通苹果（直径8厘米左右）和普通大米粥一起煮，前10分钟苹果会先软化表皮，中间5分钟果肉开始释放果胶，5分钟纤维完全溶解。要是煮的时间太少，苹果会像石头一样硬，吃下去容易呛到。要是煮超过25分钟，苹果会煮烂成泥，影响粥的口感。所以得控制好时间，用筷子能轻松戳透苹果皮最合适。