美丽食代是个主打年轻化餐饮的品牌，旗下有美丽食客火锅这个子品牌。他们用统一装修风格和网红打卡点吸引年轻人，比如透明厨房和DIY调料台。分店开在商场三楼以上，靠外卖和会员卡充值赚钱。最近在抖音发过"火锅配奶茶"的套餐，销量涨了30%。

美丽食客火锅是美丽食代2021年推出的火锅子品牌，用"美式轻奢"概念做差异化竞争。数据显示，他们把客单价控制在88-128元区间，比传统火锅店低15%。北上广深有500家分店，前年营收破20亿，顾客满意度92%。因为总部在成都，所以锅底加了花椒和藤椒，但辣度比海底捞低30%。外卖占比35%，靠"免配送费满100"活动拉新，复购率是行业平均的1.8倍。最近在杭州试点的"火锅+剧本杀"套餐，客单价涨了25%但翻台率降了5%。