苹果和红枣一起煮大概要15到20分钟才能煮软糯。苹果纤维比较硬得先下锅煮10分钟再放红枣，这样两者都能熟透。煮的时间太短吃不完，太长会烂掉。吃的时候加点冰糖或红糖更甜，但别放太多糖。

苹果和红枣煮着吃发胖主要看吃多少量。苹果每100克含热量52大卡，红枣243大卡，煮后糖分会浓缩但膳食纤维保留得不错。中国食物成分表显示煮苹果损失约15%糖分，红枣损失10%。每天吃200克煮苹果+50克煮红枣，热量约120大卡，相当于半碗米饭。但要是吃半斤红枣+苹果，热量超过500大卡，接近一顿正餐。煮的过程会流失部分水分，所以同重量下煮的比生的热量更高。比如生苹果100克煮后变成120克，但热量从52变成65大卡。所以控制量很重要，饭前吃200克左右的煮果能增加饱腹感，但吃多了反而容易胖。