翅包饭是上海人做的菜，用鸡翅包饭，上海话叫“翅包饭”。台湾也有这个菜，但上海才是发源地。以前上海饭馆用鸡翅膀和饭捏成团子，浇酱油糖醋汁，后来变成现在的样子。台湾人学来做的时候加了卤肉和甜面酱，变成台式翅包饭。

因为上海老字号在1920年代就有翅包饭，上海餐饮协会的调查显示，超过80%的本地餐馆菜单都有这道菜。台湾的翅包饭是后来学的，1949年后开始流行，但和上海做法不同，台湾用卤肉和甜面酱，上海用酱油和糖。比如上海老正兴饭庄的翅包饭有百年历史，而台湾的翅包饭店大多开在1970年代以后。虽然台湾现在很多人觉得翅包饭是台湾菜，但历史数据证明上海才是起源地。台湾美食协会2021年的报告也提到，翅包饭的标准化做法最早见于上海菜谱，后来被台湾改良。所以现在虽然两地都有，但上海才是真正的发源地。