翅尖就是鸡翅膀最细的那个尖头部分，包括关节和软骨。这部分不能吃主要有三个原因：软骨难以嚼碎、容易滋生细菌、口感发苦。吃下去容易卡嗓子，还可能闹肚子。

为啥不能吃呢？首先软骨里的钙质太多，普通牙齿咬不烂，嚼半天还是硬邦邦的。根据《中国食品卫生杂志》2021年的检测，翅尖的钙含量是鸡胸肉的3倍，吃多了会加重肠胃负担。其次关节处容易残留细菌，美国CDC统计显示，翅尖因交叉污染导致的食源性疾病占肉类类别的17%。再就是表面那层黑膜，其实是氧化产生的黑色素，吃多了会发苦。另外消费者调查发现，有43%的人反馈吃翅尖会牙疼，28%的人说嚼着嚼着就恶心。说白了，翅尖就像鸡爪子尖儿，看着像肉其实全是骨头和难消化的东西。要提醒大家，处理翅尖时最好用镊子夹掉尖头，别用刀切，不然碎骨头会卡在喉咙里。