求无偏估计就是算出来的数平均和真值差为零。比如测身高，三次测出来的数加起来除以三，不管哪次测得高或矮，平均数刚好等于真实身高。这就像打靶，平均位置和靶心一个点，说明方法没系统性偏差。

为啥用样本均值算总体均值不偏差呢？假设你测了五个人身高，得到170、175、168、180、172厘米。算样本均值就是（170+175+168+180+172）/5=174.4厘米。真值假设是174厘米，实际算的话，每次测可能不同，但平均下来偏差抵消。比如再测五次，可能一次偏高到175，一次偏低到173，平均还是174。而样本方差要除以n-1，比如五个人数据算方差，分母用4而不是5，这样算出来的平均偏差刚好和真值差为零。比如用四个人数据算方差，第五个人数据不每次算出来的结果平均和真值差为零，这就叫无偏。所以用样本均值或修正方差算总体参数，不管数据怎么变，平均结果都对准真值。