腌鸡蛋放多久不坏要看保存条件。常温下放1到2周容易坏，冷藏的话能存1到3个月，但要看冰箱是不是真的低温。鸡蛋壳有裂纹或者表面发黏了赶紧扔，别等变质了才后悔。

为啥是这个时间呢？温度是关键，常温下细菌繁殖快，1周就能让鸡蛋变臭。冷藏的话温度降到4℃以下，细菌就慢了，能撑1到3个月。数据说鸡蛋冷藏保存期是90天，但湿度高的话还是容易坏。盐分能防氧化，但壳有缝的鸡蛋盐进不去，细菌反而容易钻进去。比如上海疾控中心的数据显示，鸡蛋壳裂缝超过1毫米，保质期就减半。所以放之前要摸摸鸡蛋是不是完整，别图省事随便放。