煮熟的腌鸡蛋常温下放三天到五天，冷藏的话能放七天到十天，冷冻的话能存一个月。吃之前要闻闻有没有酸味，看看蛋白有没有发灰，蛋黄别变绿就还能吃。

为啥是这个数啊？温度高细菌长得快，常温下细菌一天就能繁殖十倍，三天就够让鸡蛋变质了。冷藏的话温度降到四度以下，细菌繁殖速度降八成，所以能多放七天。冷冻的话零下十八度直接冻住微生物，像冰棍一样，能存一个月。不过腌的咸味能防虫防霉，但别放太久的鸡蛋，蛋黄会变沙沙的，蛋白发黏就别吃了。数据说冷藏保存的腌蛋细菌数比常温少九成，冷冻的话细菌数降九十九点九。密封装的话还能多放两天，用保鲜膜包紧瓶口，别沾水。