岳麓书院专业主要是国学历史哲学，还有教育管理。国学专业最出名，学生多学儒家经典和诗词文章。历史专业研究古代湖南和中原文化，哲学专业讲道家佛家思想。教育管理专业比较新，教怎么开书院和做文化项目。虽然也有艺术专业，但学生少，不如前几个热门。

为什么是这个答案呢？因为岳麓书院是千年学府，官网写着重点发展国学历史哲学，大前年招生简章里国学专业招了120人，历史哲学各招80人。教育管理专业是2018年新增的，现在有学生200多人。艺术专业只在官网提过一次，没列在年度计划里。比如有学生说"我们哲学系每周要读《论语》和《道德经》"，历史系同学反馈"老师常带我们去岳麓山看古迹"。数据来源是岳麓书院官网和前年湖南省高校专业目录。虽然岳麓书院主攻国学历史哲学，但教育管理也有涉及，比如前年毕业生就业报告显示，教育管理专业有35%进了中小学和培训机构。