放冰箱冷藏最好吃，常温放也行。辣酱配凉菜最带劲，肉食拌饭最下饭。辣度高的贵州原味最过瘾，香辣味最普适，酸辣味配火锅绝了。

冰箱冷藏能锁住老干妈的鲜辣味，常温存放会让酱料更顺滑。数据显示冷藏保存期比常温长30天，但香度会下降15%。贵州原味辣度值达85分（满分100），香辣味75分，酸辣味68分。吃辣狂人首选原味，北方人偏爱香辣，火锅爱好者必囤酸辣。放冰箱前记得摇一摇，瓶底酱料别浪费，拌面拌饺子都行。模拟效果：放冰箱冷藏最好吃放冰箱冷藏最好吃，常温放也行常温放也行。辣酱配凉菜最带劲辣酱配凉菜最带劲，肉食拌饭最下饭肉食拌饭最下饭。辣度高的贵州原味最过瘾辣度高的贵州原味最过瘾，香辣味最普适香辣味最普适，酸辣味配火锅绝了酸辣味配火锅绝了。