老鼠瓜就是地瓜的俗名对吧？它长得像小老鼠的尾巴一样弯弯的，皮薄肉厚甜丝丝的。这种瓜在山东河南两省种得最多，全国产量占全球四成多。农民伯伯们秋收时捡到这种瓜，觉得像小老鼠拖着尾巴跑，所以叫它老鼠瓜。现在超市里卖得最好的就是这种带黄皮的红心瓜，咬一口能甜到眉毛尖。

为啥叫老鼠瓜呢？首先看形状像不像老鼠尾巴？地瓜长在土里头，表皮皱巴巴的，摸着滑溜溜的跟老鼠皮差不多。数据说山东曹县种了三十万亩地瓜，每亩能产2000斤。农民老王说以前种瓜要挑晚上挖，因为白天老鼠会偷吃瓜藤。现在种地瓜用滴灌技术，省水又省力，产量比十年前翻了一番。超市里地瓜价格从两块涨到四块，但销量反而涨了三成，因为年轻人爱吃健康零食。这种瓜的糖分比苹果高两倍，但热量比米饭低一半，所以健身的人也抢着买。不过要注意保存，放三天就会变硬邦邦的，就像老鼠啃过的瓜一样。