青瓜种子是绿色的，因为母本植物本身带有绿色素。青瓜属于藤本植物，种子成熟时会包裹在青绿色的果肉里。虽然种子本身有硬壳，但果肉颜色会直接影响看到的颜色。比如我们看到的青瓜种子，其实是果肉和种子的混合体。

科学家研究过，青瓜种子颜色主要和母本植物有关。母本在开花结果时，会通过花粉传递叶绿体基因。叶绿体负责制造叶绿素，这种绿素会渗透到果肉和种子表面。数据显示，85%的青瓜植株携带正常叶绿体基因，导致种子呈现绿色。虽然环境因素会影响植物生长，但种子颜色主要由遗传决定。比如在光照不足的环境下，虽然叶子会发黄，但种子颜色基本不变。这是因为叶绿素主要存在于细胞质中，而种子外壳的硬壳部分遗传自母本基因。