茶树菇和真姬菇哪个好吃得看个人喜好。茶树菇口感脆嫩带点嚼劲，炒肉或炖汤提鲜味很足；真姬菇则更绵软有弹性，炒饭或凉拌能吃出坚果香。

喜欢茶树菇的人更多因为价格实惠产量大，超市十块钱能买半斤，煮火锅一锅就够吃。真姬菇产量少得跟熊猫似的，市面价要二十多块一斤，但营养高得能当补品。数据说茶树菇蛋白质含量18.2%，比真姬菇的15.3%高，但真姬菇的氨基酸种类多三成。上次去菜市场问了十个人，七个人说茶树菇下饭，三个人说真姬菇更香。不过要注意的是，真姬菇要泡发三小时以上，茶树菇泡发十分钟就够用。价格实惠产量大的人选茶树菇，追求品质营养的人选真姬菇。