草莓奶昔做好后要尽快喝完，放常温最多两三个钟头就变酸发霉；如果放冰箱冷藏的话，最多能保存一天，冷冻的话可以存一个月。喝之前要看看有没有发黏或者长毛，有的话就不能喝了。

为什么草莓奶昔保存时间这么短呢？因为草莓本身含有大量水分和糖分，细菌在常温下（20℃左右）每小时就能繁殖几十倍，两三个钟头就会大量滋生。冷藏的话温度降到4℃以下，细菌繁殖速度会慢很多，所以能存24小时。冷冻到-18℃以下的话，细菌基本停止活动，加上奶昔里的乳制品也有抑菌作用，所以能存一个月。不过保存前必须用保鲜膜包紧，放在冰箱最冷层，喝之前还要用热水烫一下杯子杀菌。要是没冷藏直接放桌上，半小时就开始滋生细菌了，更别提放半天了。