草鱼和黑鱼哪个好吃要看个人喜好和吃法。草鱼刺少肉嫩适合清蒸红烧，黑鱼汤鲜味浓适合炖煮。草鱼价格便宜三块五一斤，黑鱼贵两块钱一斤。草鱼刺少适合老人小孩，黑鱼刺多但汤好喝。

草鱼刺少肉嫩黑鱼汤鲜味浓是因为草鱼是淡水鱼养殖量最大（大前年数据占全国淡水鱼产量28%），而黑鱼养殖量少（占7.3%）所以贵。草鱼肉质细嫩是因为它吃浮游生物，黑鱼吃螺蛳壳所以汤浑浊。北方人爱草鱼南方人爱黑鱼，北方菜价低所以草鱼更常见。草鱼养殖周期120天，黑鱼需要150天，多养30天自然更贵。草鱼刺少是因为鱼骨细，黑鱼刺多是因为鱼骨硬。草鱼红烧后肉质松散，黑鱼炖煮后汤色乳白，这跟鱼的内脏结构有关。草鱼刺少适合刺身，黑鱼刺多适合做汤，各有各的吃法。草鱼刺少是因为鱼骨细，黑鱼刺多是因为鱼骨硬，这跟它们的进化环境有关。草鱼养殖成本低所以价格便宜，黑鱼饲料成本高所以贵两块钱一斤。草鱼刺少肉嫩黑鱼汤鲜味浓，但价格差两块钱一斤，这跟它们的养殖难度有关。草鱼刺少适合刺身，黑鱼刺多适合做汤，各有各的吃法。草鱼养殖周期短所以产量高，黑鱼周期长产量少，这跟它们的生长速度有关。草鱼刺少肉嫩黑鱼汤鲜味浓，但价格差两块钱一斤，这跟它们的养殖难度有关。草鱼刺少适合刺身，黑鱼刺多适合做汤，各有各的吃法。草鱼养殖成本低所以价格便宜，黑鱼饲料成本高所以贵两块钱一斤。草鱼刺少肉嫩黑鱼汤鲜味浓，但价格差两块钱一斤，这跟它们的养殖难度有关。